As inscrições para a quarta edição do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop foram prorrogadas até segunda-feira, 28 de setembro de 2026. Gratuito, o concurso busca uma receita que represente a história, os sabores e a identidade gastronômica do município.
A iniciativa é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. O reconhecimento da receita vencedora como prato típico oficial será submetido ao Legislativo por projeto de lei.
Podem participar moradores, cozinheiros amadores ou profissionais e pessoas jurídicas do setor de alimentação residentes em Sinop, como bares, restaurantes e lanchonetes. Cada CPF ou CNPJ poderá apresentar uma receita.
A inscrição deve incluir a história do prato, sua origem, relevância cultural, ingredientes e modo de preparo, além da justificativa para que represente a cidade. Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o Tião da Zaeli, o prazo adicional amplia a oportunidade de contribuição da comunidade. O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, também destacou a importância de receitas que contem a trajetória local.
Após o encerramento das inscrições, uma comissão julgadora escolherá dez propostas para a etapa de execução. Os selecionados receberão orientação de um chef para validar as receitas e elaborar fichas técnicas antes do preparo e de uma nova avaliação.
Três pratos chegarão à final, cuja decisão ocorrerá por votação popular on-line no site do Senac-MT. Vencerá a receita com mais votos.
O primeiro colocado receberá premiação em dinheiro e uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília ou no Rio de Janeiro. Passagens, hospedagem e deslocamentos serão custeados conforme o edital. Segundo e terceiro lugares terão troféus e premiação financeira.
As inscrições e o edital estão disponíveis em www.mt.senac.br/pages/encantos-sinop. Dúvidas podem ser encaminhadas para encantos@mt.senac.br.
